4月初，走在南岳衡山脚下的景区街道上，一排排透着浓厚古典气息的建筑和各式口味的餐馆中，穿梭的人流、热闹的店铺、翻腾的热锅……构成了一幅动态的画卷。
4月2日，衡山景区民宿一条街上的“三十一间民宿”经营者唐春娥正在翻炒着锅里的菜，不一会，一盘芹菜炒香干就端上了餐桌。
“自从煤气改电后，厨房环境好了，没有油烟味，客人也多起来了。”看到来访的湖南衡阳南岳区供电公司客户经理唐燕，唐春娥停下手里的活，一边说着煤气改电后带来的便捷，一边引着她看自家的“全电厨房”。
干净亮堂的厨房灶台上摆放着电磁炉、电炒锅、电饭煲，过去熏成烟灰色的火炉灶已经没了踪影。
唐春娥家的房子在改成民宿前，跟当地很多居民家一样，厨房里用的是煤和煤气。
半年前，将民房改成民宿后，唐春娥在饮食服务上动起了心思，想通过特色菜品招揽更多的顾客。她认为厨房很关键，既要绿色环保又要节能高效。有朋友提议她找供电公司求助。
唐春娥听了唐燕提供的煤气改电方案后心动了，于是说干就干，在南岳区供电公司的帮助下，很快把厨房换了个模样。
在衡山景区大牌坊的东侧，“胡胖子餐饮”土菜馆大厅里，两名提着行李的青年游客刚坐下就迫不及待地翻开了菜单。
“胡胖子餐饮”土菜馆经营的是本地特色口味菜，很受游客的青睐。土菜馆后厨备餐区和前厅的凉菜区都是全透明开放式的，厨师不时从蒸柜里端出菜品。
“在这里可以看到每一道菜的烹饪过程，我们吃起来很放心。”25岁的吴先生是本地人，也是这家店的常客，平常跟亲戚朋友聚餐时总是来到这里。
电气化惠及的不只是小饭馆，也有南岳华天假日大酒店这样的商务酒店。
每天临近中午，酒店餐饮部的师傅们各司其职，忙得热火朝天。总厨龙友良熟练地翻炒着，锅铲和铁锅不时发出碰撞的声音，不到5分钟，一份小炒黄牛肉就出锅了。
龙友良说，酒店后厨现在用上了电气化设备，工作效率大幅提升，环境得到改善，客人也更加满意。
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