醒来的味道
发布时间： 2020-04-24 10:16:29 来源：中国电力网 作者：王帅
在皖北庄子大上街吃饭，一个月前想都不敢想的事。
20天前，可以上街买早餐了。我不止一次看到，在皖北庄子北关那家胡辣汤店前排着长长的队伍。
就在半个月前，有人“上街吃饭”了。确实是“上街吃饭”——坐在饭店门口的街道边，一人一张桌，那情形，不像是吃饭，却像是高考。
然而，就在上周日，我发现，早餐店前的排队不见了，“上街吃饭”的场景消失了。傍晚时，我看朋友圈时才知道，餐饮行业复工了，皖北庄子大街小巷那充满烟火气的早餐店、烩面馆、火锅城，又回到了生活中。
早在一个月前，爱人想吃油条，儿子想吃凉皮，我们看了抖音，查了百度，“照葫芦画瓢”在家翻腾。但炸出来的油条不是太硬，就是不发虚，“难吃死了。”爱人一口没吃完，就扔在了一边。凉皮的制作更是让人无语，明明依方“炮制”，蒸出的凉皮，却是一摸就烂，没有半点儿韧劲，简直就是豆腐渣。
“也不知道人家早餐店和凉皮店的人是咋做的，啥时候能上街买点吃也行。”爱人和儿子的可怜相，让我哭笑不得。吃油条，吃凉皮，这些平日里再平常不过的小事，疫情期间，竟成为一种奢望。
我迫不及待地把餐饮业复工的消息告诉给爱人和儿子，并告诉他们：“明早上街吃油条喝胡辣汤，中午去吃凉皮。”我话刚落音，两人竟异口同声：“吃火锅，今晚就去。”
吃火锅是侄女的最爱，而且，她也知道哪家好吃。于是，我便打电话咨询。哪承想，侄女已定好了餐位，正要打电话邀请我们全家去吃。
走在皖北庄子的大街上看到，那些已经营业的饭店门前，停放着许多不同样式的车辆。店内灯火通明，笑语声声，热气腾腾。饺子馆、馄饨店、庄子大洒店、五福羊肉馆里，有坐等吃的，也有打包拿走的，人烟辐辏，好生热闹。
“小婶，想死你了。”看见我们，侄女热情而夸张地嚷嚷着，“幸好我事先打电话定了餐位，否则就不知道等到猴年马月了。”是呀，憋了两个多月了，如侄女这般喜欢火锅的“吃货”，早已按捺不住，好不容易等到餐饮业复工，不闻风而动才怪!我上二楼时，这家金包鱼的一楼吧台处，有不少食客在等位。
“宅家的日子里，我最怀念的就是火锅，闭上眼是翻滚的红辣油骨汤，睁开眼仿佛就闻见一股麻辣香味儿……”侄女没完没了，我忍不住泼凉水：“疫情还没完全结束，还是小心点。”
“这家店的防护措施到位着呢，您进来时没发现?”
其实，不用侄女说，我也发现了，进门时，量体温、喷施消毒液;每桌的间隔也做过调整，比以往宽许多;入座后，服务员还提醒，离开座位时要戴好口罩等。
红汤开始翻滚，牛肚、羊肉、鱼片、川粉、茼蒿、香菇……荤的、素的，一盘盘倒进锅中。大家一边吃，一边聊，大快朵颐中，不时有人情不自禁地笑出声来。那笑脸，像盛开的花儿，自然、随意，真实。从前就是这样的日子，人人过得心安理得。此时重温以前的日子，我感觉，吃的不只是火锅，而是热气腾腾的生活。
烟火归来了。这烟火气儿，是熟悉的味道，是美好生活的味道，是城市醒来的味道，是这个春天里最幸福最惬意最快乐的味道。(王帅)
