当然，我说的“百事”是指新年的很多事，是一个夸张的手法，总体来说就是谈谈新年的林林总总，仅代表赣西北地区的一小部分习俗及笔者的真实经历。
1、小年和灶神
小年从我记事起就是小孩的节日，家中父母长辈在这一天必会特意为孩子准备一些吃食，根据孩子的喜好做晚餐，也有趁小年带孩子上街买新衣和新年礼物的，甚至这一天家里小孩提无理的要求父母也都会答应。
小年也是请灶神的日子。每年我母亲在这天是不允许父亲去做工的，要留在家中陪她打扫厨房，要把烟囱从上至下打扫一遍，甚至还要用长木条清理烟囱内部，防止烟道堵住影响生火，后来家中有了煤气灶后对土灶的彻底清洗并没有停止，母亲甚至会同奶奶一道，把大黑锅从灶上卸下来，用工具把靠近柴火那一面的黑灰刮下来，她说刮得越干净来年她做的饭就更好吃了。把厨房打扫完毕贴上灶神，才会开始准备小年饭。
2、豆腐和冬笋
在我家这一带是不在腊八节喝腊八粥的。但我母亲有个独门手艺——做豆腐。每年做豆腐的时间基本定在腊八，正好除夕的年夜饭可以吃上，但有时候亲戚们送来黄豆要求母亲多做一锅，就需要提前开工了。一般的黄豆用两米的竹筒量，一筒是一升，十升是一斗，用来做豆腐一般都是一斗左右，根据实际需要稍微加减。黄豆和黑豆都可以当作原材料，一般豆子浸泡一晚，泡至外皮脱落然后磨碎，磨出来的浆液用容器装好。多年前的豆腐是用手推石磨磨的，但磨起来费神且颗粒度太大，就转用现代机器了。磨好的豆浆倒入大锅中煮沸，再用豆包布过滤，下面用大木盆收集。母亲这时候需要我们扶着挂在房梁上锁着豆包布的四角摇架（学名不详），但这个极花力气，要扶着并且左右摇晃让豆浆滤下来，为了豆浆得到充分利用母亲经常往包袱里截住的豆渣中不停加水，将浆液完全洗下来，而盆里就是基本无渣的豆浆了，比平时在早餐店吃到的更香醇。过滤完要趁热往盆中放入一定量的石膏，盖上盖子等豆腐结成块。具体石膏的量我看了十几年还是没看明白，母亲说靠的是手感。过了几个小时或者更短时间，往豆腐上插一根筷子，能垂直地立住就立刻捞出，这也就是平时吃的豆腐脑了。而变成真正的豆腐块，需要用豆包布包裹豆腐脑用重物施加压力，将其中的水分压干，才能得到平时我们吃的“麻婆豆腐”中的豆腐。这些工序做出来的豆腐，比外面店家卖的更鲜更嫩。豆腐一般是在谷筛里压出一整块，然后用刀画填字格，切成小块，小心拣出。我母亲喜欢在第二天早晨拣豆腐，下午煎出油豆腐。
每年挖冬笋和做豆腐的日子几乎重合。我家后山有太爷爷栽的竹林，冬天地下会有冬笋冒出。但笋尖几乎不出土，挖的时候需要挨着土层轻轻拨掉上面的落叶，勉强才能看清冒出的小尖，挖的时候要尽量空出些位置，以免将笋挖断或伤及无辜。冬笋入土很深并且比较短小，生产周期短，一经出土便成春笋了，这也是市场上冬笋比较贵的原因。
3、冻米糖
年前家家户户基本都会做冻米糖。冻米糖里的糖是麦芽糖，是真真切切从麦芽里提出来的。母亲会早早买好小麦，洗出装杂物的抽屉，将小麦铺平，用湿毛巾覆盖，待麦芽长到一定长度时便开始筹划熬糖。熬糖时间比较长，又占着家里做饭的大锅，所以基本在晚饭后开工，孩子们熬糖这天基本都是打着瞌睡蹲在厨房等糖吃，一等都要到晚上十一点甚至第二天才吃上麦芽糖。由于这都是小时候的事，现在集市上有专门熬麦芽糖来卖的，具体如何熬糖我基本没有印象。麦芽糖很黏稠但又会流动，用筷子卷起来必须立刻送入嘴里不然就又掉回碗里了。母亲熬完糖后让我们吃过一点就会立刻藏起来，不然等不到做冻米糖的那天就被我们用筷子卷光了。
冻米糖里的米是糯米花，就是秋天把糯米煮熟后晒到基本没有水分保存下来的。米花可以用油炸，也可以在锅中炒：油炸的要更松软，但很油腻，炒的味道很香，但质地更硬。母亲为了迎合之后来家中客人的口味会一半炸一半炒。麦芽糖放入锅中加热让其融化，加入炒好的米花，搅拌至米花和糖充分混合，再捞出，放入木盆中；趁热用砧板和米筒按压，使其尽量紧实，否则做出的成品就不能成形；压出来的面必须平整，这样切出来的冻米糖才会外观优美。待糖块冷却后，再将其切条切块，密封保存。
4、庙里还愿
农历二九是还愿的日子。一般出门在外要回来过年的也会在二九这天赶回，杀一只公鸡，切一大块猪肉，在锅中煮熟，再盛一碗新煮的斋饭，在公鸡嘴里、肉上、饭上分别放一块小红纸，一双筷子垂直插在饭上，放在还愿专用的小篮子里，由家中男丁端去庙里，去还愿前必须洗手洗脸，以示虔诚。我儿时经常陪着父亲和弟弟去，长大之后母亲便不让我去了，只说心意到了就好。还愿的步骤很简单，先进去放上供品，点三支香拜上三拜，为新的一年祈福。把香插在罐子里或庙门口皆可，打上一封提前备好的鞭炮，回到家中还要同样在大门口点香叩拜，放完鞭炮方可视为结束，在此期间不能讲不尊敬、不吉利的话，必须心怀感恩，内心虔诚。
5、贴春联和年夜饭
大年三十一般家中分为两拨，女人做年夜饭，男人贴春联。中饭后奶奶会熬专门用来贴春联的浆糊，爷爷用稻草扎上一把小笤帚，开始在屋前屋后贴“对子”。由于春联都是集市上统一采购，有些分不清上下联的，他们也都左右不分，凭感觉去贴。爷爷说，只要保证有对联有门神，贴什么都一样。一般最大的贴大门，其他大小都差不多，厨房有专门的对联，以前连猪圈牛圈都有“五谷丰登，六畜兴旺”的小条子。贴完对联之后家家户户都红彤彤一片，小学时我们为做寒假作业四处摘抄爷爷奶奶们家中的对联，就常常发现二爷爷家牛头不对马嘴贴错的，把这些告诉一起吃年夜饭的大伯叔叔们引来阵阵大笑而二爷爷也是一副“我贴春联很认真的，贴错有什么关系”的可爱模样。
我家的年夜饭本是没有饺子这项的，后来速冻饺子的出现才让我们在除夕夜吃上不同口味的饺子。香菇炖鸡，啤酒鸭、猪头肉、焖猪脚、红烧鱼等，是我家年夜饭必备保留菜单，无论菜市场出现什么新鲜的菜式，或是有多少人说过大鱼大肉对身体不利，奶奶仍然坚持必做这几样。奶奶总说年夜饭是在老人家里吃的，二八、二九就已经让爷爷去了好几次菜市场，“剁”上个十斤猪肉，半块猪头一对猪脚，一只大肥鸭，再买了些豌豆、莲藕等蔬菜，为年夜饭准备上了好几天。爷爷呢，总是记性不好忘这忘那，有时连买菜的钱都点不清，后面就变成奶奶亲自出马、俩人骑着小电驴悠哉悠哉地去集市买了。三十下午熬完贴春联的浆糊，奶奶就开始洗洗涮涮，准备晚饭。鸡鸭是中午已经炖在电压锅里的，猪头肉、猪脚前几天已经卤好，只需拿出来翻炒，爷爷会在贴春联之前切好猪肉，奶奶只需要煎鱼，炒些木耳香菇腐竹，炒青菜，最后再煮一大包饺子。一般堂姐会去帮她烧火或者压水洗菜，而我一直对厨房的事情不感兴趣宁愿去帮忙贴春联，实在是被奶奶“扣押”在厨房也是因为帮忙的时候可以提前“尝菜”，碰到喜欢吃的甚至会拿小碗事先盛好，而奶奶也提前知道菜会被我“尝”掉而多准备了分量。
年夜饭一般在下午六点左右开始进行，饭前必须所有人都到齐坐好，爷爷去门口打上一封“爆竹”方可开始动筷，其间饭桌上除按长幼次序坐好之外基本没有太多的餐桌礼仪。爷爷奶奶这时最是高兴，张罗着给所有人盛饭夹菜，众人开始聊着一些过去几年的经历和近期发生的事，感慨孩子们都大了而父母开始老了，也聊着家里添丁添福的喜悦。听到隔壁放鞭炮了，就笑道谁家才开始吃年夜饭，谁家家庭条件好了饭毕在自家门口放烟花等等。每年舅舅叔叔们都会给我们送上一些小烟花，手里拿的，朝天飞的，还有立在地上的“烟花树”，会飞的“小蝴蝶”，像火柴一样一划就着的“刮炮”，往墙上地上一甩就“嗵”的一声的小炮等，饭后大人们在饭桌上聊天时，我们就已经去外面玩这些了。有人放了大盆的烟花，大人们从屋内走出，小孩停止手中的动作，齐刷刷地望向天空，炸开的烟花映照在每个人的脸上。
6、守岁
奶奶说她小时候每年都会守岁，每年家里都有人会坚持到初一的凌晨才睡。最近几年过年天气很暖和，也几乎没有人守岁了。小时奶奶会带着我们守岁，一群人烧一大盆火，围着火炉嗑瓜子，看电视，甚至母亲会允许我们打牌，那时玩牌的方式很简单，连“拖拉机”这种完全不需要动脑的游戏我们也都能玩大半夜。奶奶会在火堆里烤红薯，等九、十点我们饿了就拿出来分，能吃的还有各种家里做的冻米糖，多味花生，沙琪玛等等。到十二点了，父亲会出去再放一盒万响的鞭炮，视为开门红，声音越大越吉利，再把大门打开才去睡觉，让新一年的财气和运气进门来。我们也总是根据别人家鞭炮的声音猜测谁家的钟表坏了放的不准时，谁家没看表别人放鞭炮他也放，乐呵上老半天。
7、新年第一天
我家新年第一顿是不能吃米饭的，必须吃面条。初一这天全家都必须早起，母亲煮上一大锅挂面或者手工面，一个人盖一个荷包蛋，面条里放芹菜叶子，青菜，大蒜叶等等，起得早的能趁热吃上好的，起得晚的就只能吃变黄的菜叶和坨在一起的面糊了。
新年第一天家里人不能讲脏话，不能生气、红脸，不能把高的方凳放倒了坐，不能打碎碗，虽说“碎碎平安”但老人家仍然把打碎碗的事当做不吉利的来看待。晚辈们在新年第一天就可以开始去长辈家拜年，表达新春的祝福，而每年的春节期间亲戚们之间的走动也是大家往来的重要时机和纽带，每每把家中亲戚家都走过一遍，才会有“不虚此新年”的满足感，更加密切了邻里、亲戚之间的感情。
年后，大家各奔东西，期待来年再聚。（赣能丰电二期 侯芸）
