为营造安全、卫生的食堂餐饮环境,如东供电公司认真依照“食堂安全管理专项检查条约”,于8月1日至2日有序组织相关领导和人员开展了夏季食堂食品安全专项检查活动。
此次检查,对食堂的食材采购、存储、制作、回收等过程都进行了严格审查。经检查,公司食堂85%采购的食材均属于大众平台采购,确保各类食材新鲜、安全、卫生;食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施也一切正常;盛放食品的餐具也做到了认真洗净,定期消毒;锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等也均做到了每日清洗,随时消毒;餐桌椅用后也做到了擦干净;每次的抽样工作也丝毫未怠慢。
检查组就餐厅、厨房等室内外环境做了详细的检查审核,要求食堂要做到室内“六面光”,地面干净,墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网,室外无污物,水沟通畅,无臭味,无卫生死角,为员工提供可口卫生的饭菜。